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4 rue du Fer à Moulin, 75005, Paris

Notre histoire

Bienvenue!

La  cachapa est un plat typique du Venezuela, un plat latino-américain. C’est une galette épaisse de maïs jaune frais (appelé aussi « maïs et/ou jojoto »).

Travaillé avec du lait, souvent servie avec du fromage blanc, elle est originaire du Venezuela.

Sa principale caractéristique est sa forme ronde et fine comme « une crêpe » à base de maïs moulu, de canne de sucre et de beurre, qui est généralement accompagnée de fromage blanc et /ou jambon, de la viande de bœuf mijoté ou de l’émincé de poulet.

Outre sa saveur particulière, sa texture fondante lui permet d’être le plat principal de la journée ou d’un dîner.

 

 

 

La Cachapa est connu dans tout le Venezuela mais est le plus consommée dans la région centrale. La cachapa est également connu sous le nom de « Budare Cachapa ». On la trouve dans les établissements routiers ou dans les restaurants traditionnels, accompagnée de jambon, fromage « de Mano », fromage « Guayanes », beurre ou margarine, ou de plusieurs ingrédients combinés.

Probablement un plat préparé par nos ancêtres autochtones, nos tribus indigènes. Cette nourriture exquise est devenue le goût favori des Vénézuéliens pour son goût unique entre sucré et salé.

D’autres sources affirment qu’elle provient de la région des plaines amazoniennes aussi.

Pour tous les palais.

Nos meilleures ventes 

 € 12.50

Cachapa Traditionnelle

 

Galette de maïs avec fromage

Cachapa con queso de mano

€ 18

Cachapa Sifrina

Galette de maïs avec fromage et

du Saumon fumé

 

Cachapa con queso de mano

y salmon ahumado

€ 15

Cachapa Roraima

Galette de maïs avec fromage et de la viande de bœuf effiloché, agrémentée dans une sauce à base d’oignons, d’ail, de poireau, de céleri, de poivron, poivre, sel et du cumin

Cachapa con queso de mano y su carne mechada

€ 14

Galette Mister Pepiado

Œuf, emmental, poulet rôti émincé avec mayonnaise, sa purée d’avocat  et un soupçon d’ail

Témoignages

Qu’en disent les gens

 » Excellent!”

« First time trying Cachapa in my life and they’re were so good!!! I recommend checking this place out, and service was good! I had the CACHAPA MISTER PEPIADO and was very satisfied with it 😋« 

Tiffany Elizabeth Castro

“Magnifique créperie”

« Magnifique crêperie cosy, intime, parisienne, lumineuse, déco elegante, excellente qualité-prix, produits exclusives, frais, faite maison, artisanal et accesible à tous. Endroit Zen qui vous invite à voyager en amèrique-latine, le soleil la chaleur et une attention irréprochable, 100% réussie ma « cachapa au Saumon fumé » Je reviendrais pour la « Cachapa au Fois Gras ».

Marie Claire

“Deliciosa!”

« Cachapas en Paris! Deliciosa, Yo me comí la roraima, que rico sentirse en Venezuela »

Yuleima PLATEL

« Un vrai voyage dégustatif »

Accueil sympa, les cachapas excellent (elles t’emmènent au Venezuela), déco mignonne.

Carolina Mena

Horaires d’ouverture

Mardi  – Samedi
12:00 – 22:00

 

Dimanche
12:00 – 21:00

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