4 rue du Fer à Moulin, 75005, Paris
Notre histoire
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La cachapa est un plat typique du Venezuela, un plat latino-américain. C’est une galette épaisse de maïs jaune frais (appelé aussi « maïs et/ou jojoto »).
Travaillé avec du lait, souvent servie avec du fromage blanc, elle est originaire du Venezuela.
Sa principale caractéristique est sa forme ronde et fine comme « une crêpe » à base de maïs moulu, de canne de sucre et de beurre, qui est généralement accompagnée de fromage blanc et /ou jambon, de la viande de bœuf mijoté ou de l’émincé de poulet.
Outre sa saveur particulière, sa texture fondante lui permet d’être le plat principal de la journée ou d’un dîner.
La Cachapa est connu dans tout le Venezuela mais est le plus consommée dans la région centrale. La cachapa est également connu sous le nom de « Budare Cachapa ». On la trouve dans les établissements routiers ou dans les restaurants traditionnels, accompagnée de jambon, fromage « de Mano », fromage « Guayanes », beurre ou margarine, ou de plusieurs ingrédients combinés.
Probablement un plat préparé par nos ancêtres autochtones, nos tribus indigènes. Cette nourriture exquise est devenue le goût favori des Vénézuéliens pour son goût unique entre sucré et salé.
D’autres sources affirment qu’elle provient de la région des plaines amazoniennes aussi.
Pour tous les palais.
Nos meilleures ventes
€ 12.50
Cachapa Traditionnelle
Galette de maïs avec fromage
Cachapa con queso de mano
€ 18
Cachapa Sifrina
Galette de maïs avec fromage et
du Saumon fumé
Cachapa con queso de mano
y salmon ahumado
€ 15
Cachapa Roraima
Galette de maïs avec fromage et de la viande de bœuf effiloché, agrémentée dans une sauce à base d’oignons, d’ail, de poireau, de céleri, de poivron, poivre, sel et du cumin
Cachapa con queso de mano y su carne mechada
€ 14
Galette Mister Pepiado
Œuf, emmental, poulet rôti émincé avec mayonnaise, sa purée d’avocat et un soupçon d’ail
Témoignages
Qu’en disent les gens
» Excellent!”
« First time trying Cachapa in my life and they’re were so good!!! I recommend checking this place out, and service was good! I had the CACHAPA MISTER PEPIADO and was very satisfied with it 😋«
“Magnifique créperie”
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“Deliciosa!”
« Cachapas en Paris! Deliciosa, Yo me comí la roraima, que rico sentirse en Venezuela »
« Un vrai voyage dégustatif »
Accueil sympa, les cachapas excellent (elles t’emmènent au Venezuela), déco mignonne.
Horaires d’ouverture
Mardi – Samedi
12:00 – 22:00
Dimanche
12:00 – 21:00
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